• 1、东北年夜饭必上的8大硬菜？
• 2、东北人家来客人叫来啥？
• 3、过年去哪里旅游好北方？

东北年夜饭必上的8大硬菜？

腊八一过，农历新年的脚步已经越来越近，街上又想起来了【恭喜发财】这熟悉的旋律，每年只要一听到这熟悉的歌声，就知道年夜饭要摆上议事日程了。

作为土生土长的东北人，我们这里过年家家户户的餐桌上基本都会有8大硬菜，这8大硬菜可谓年味十足，老人孩子都喜欢吃，今天就来跟大家说说，东北人年夜饭餐桌上出镜率最高的8大硬菜。

1.小鸡炖蘑菇（大吉大利）

“无鸡不成席，无酒不成宴”，年夜饭的餐桌上不论南北鸡的出镜率是特别高的，东北人年夜饭餐桌上小鸡炖蘑菇自然是首选。

主要食材：小公鸡一只、土豆粉条、榛蘑、一品鲜酱油、八角一瓣、盐、料酒、葱姜蒜、蚝油、白糖、胡椒粉

制作方法：

1.把小鸡清洗干净剁成小块，入清水中浸泡去血水，中间多换几遍水，直至水变得清澈。

2.土豆粉条用清水泡开，榛蘑清洗干净后用温水泡发，泡发好的榛蘑摘洗去老根洗净攥干水分，泡发榛蘑的水澄清备用。

3.锅中入油下入八角爆出香味，然后把控干水分的鸡块入锅煸炒，炒至鸡块表皮收缩，油脂炒出来后下入白糖跟鸡块一起翻炒。

4.炒至鸡块的表皮粘裹上糖汁后，下入葱姜蒜爆出香味，烹入料酒和一品鲜酱油把鸡块炒上色，然后倒入澄清后的榛蘑水。

5.锅中汤汁大火烧开后转小火，下入榛蘑一起炖至鸡块用筷子能插透，加入泡发好的粉条，炖到汤汁浓稠，粉条软烂后加入盐、胡椒粉和蚝油调味，开大火收浓汤汁，撒入葱花即可出锅。

2.熏猪蹄（发财就手）

猪蹄子是东北人年夜饭上重要的一道大菜，一般都是年前提前烀好，等到年夜饭时简单一热直接上桌，因为这道菜有多多捞钱的寓意，所以年夜饭上必须要有。

东北人家来客人叫来啥？

东北人家每逢过年或过节，家里来了客人的时候叫来且了.我们东北人是一个非常好客的，每逢亲戚或者是同事，同学朋友等来到家里做客时，都要热情的招待，出门卖好酒好菜逢人遍说我家来且了，卖吃的招待咱们家的且。我的赶紧回家去做饭做下酒菜去了。

过年去哪里旅游好北方？

过年去北方旅游又是冬季来临时，对于热爱旅游的人士来说，冬天的寒冷并不能阻挡他们出行的脚步，一派北国风光的哈尔滨、有着鲜明民族风情的新疆等旅游目的地，均不失为冬季出游的最好选择。

1.北京帝都之旅

北京不仅是儿时小学课本上的“天安门”，更是我们精神上最牵挂和向往的地方。

春节，我大北京的年味一定不少！赶着春运返线不忙，北京相比平日也不会太拥挤。去北京，看看天安门、故宫、颐和园、长城，吃吃糖炒栗子、烤白薯、冰糖葫芦，感受北方地地道道的红火！

2.哈尔滨冰雪风情之旅

哈尔滨人文历史悠久，是中外文化结合的名城。庄严雄伟的圣索菲亚教堂、神秘气氛笼罩的尼古拉教堂、造型奇巧的俄罗斯木屋、典雅别致的哥特式楼宇、欧式建筑的中央大街……雅洁明快的建筑色调，灯红酒绿、繁华如锦的都市风貌，处处折射出“小巴黎”的独特魅力。

俄罗斯风情园是哈尔滨近年来的旅游热点之一。横道河镇是一座具有百余年历史的小镇，这里曾是中东铁路的中转枢纽，是俄罗斯人在东北地区的主要聚居地之一，因而深受俄罗斯文化影响，镇内留存了200多处俄式建筑，依托这一独特的文化背景，这里兴建了俄罗斯风情园，置身其中，游人足不出国门就可以体验到浓郁的俄罗斯情调。

亚布力滑雪中心是另一必去的旅游胜地。亚布力滑雪中心位于黑龙江省亚布力滑雪旅游度假区内。最高山峰海拔1374.8米，冬季滑雪期长达120天。由于这里山形地貌独特，雪质丰厚、硬度适中，滑雪中心建有两个雪场，十三条高、中、低级雪道（其中包括一条亚洲最长雪道），雪道数量和长度均居全国第一。

到此，以上就是小编对于东北新年去哪里玩的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北新年去哪里玩的3点解答对大家有用。