• 1、西昌有什么好吃的？
• 2、西昌特色？

西昌有什么好吃的？

1. 松茸火锅：西昌以其优质的松茸而著名，所以必须品尝的美食就是松茸火锅，据说它可以促进血液循环、增强抵抗力、提高免疫力。

2. 土鸡火锅： 土鸡火锅是当地风味之一，种鸡在山里自由奔跑，鸡肉肉质鲜美且养生，加上火锅的配料和调味，非常丰富美味。

3. 拌饭：西昌也以其辣味而出名，拌饭是当地的传统名菜，由牛肉、蔬菜和米饭等配料手工调和而成，辣味十足、美味可口。

4. 烧烤：烧烤是西昌人最钟爱的美食之一，当地烧烤店的烟熏味和香气令人垂涎欲滴，但是烧烤食品的卫生问题需要引起注意。

5. 糯米饭：糯米饭是西昌的传统特色美食，以当地优质糯米为主要原料，口感糯软Q弹、香甜可口。

好吃的美食有:

凉山彝族火把节羊:这是当地最有名的美食之一,烤全羊是火把节的吉祥物,非常受欢迎。还有传统的火把节特色小吃,如凉山彝族特色凉粉、泡菜、血粑粑、螺蛳粉等。

除了以上美食,西昌还有许多其他特色小吃和美食,如烤乳猪、烤鸡、烤排骨、火锅等。

西昌米粉

西昌人对米粉的热爱，只要到西昌街头转转，就会一目了然。西昌米粉香辣醇厚，润滑爽口，食材丰富，是当地人一直念念不忘的美食。到西昌旅游，一定不要错过当地的米粉。

西昌油茶细腻黏稠，味道醇厚，加上油馓子，香脆润滑，口感丰富，味道纯正，十分值得品味。

西昌醉虾：到西昌旅游，怎能错过当地的醉虾？西昌醉虾色泽艳丽透亮，香辣醇厚，滋味鲜美。虾的鲜香与酒的洌香交融在一起，简直让人欲罢不能。肉质鲜嫩细腻，口感丰富，让人越吃越过瘾，根本停不下来

。

西昌特色？

西昌位于四川省凉山彝族自治州，是川滇结合处的重要城市，自古便是西南边陲的一个重镇。这里的饮食也是具有彝族风味和西昌特色。

西昌的特色美食有很多，下面介绍几种：

一、民族特色

1.烤乳猪，它又叫坨坨肉，是务基彝家的特色菜。

做法：是将四五十斤的小猪杀后，褪去猪毛，用豆草做燃料来烤，直至猪皮呈黄色，用水洗净，切成10厘米见方的肉块，放入锅中，加适量水煮，坨坨肉煮的时间不能太长，刚熟就可以，起锅后用盆盛，撒上盐，辣椒，花椒，芝麻，葱等佐料就可以食用，坨坨肉肉质鲜嫩可口!

2.酸豆角土豆鸡

做法：把鸡块洗净剁成小块，锅中倒入油后加蒜泥、花椒、辣椒、葱末炒香，倒入鸡块一起煸炒一两分钟，加入冷水大火煮开，放入切好的土豆块、酸菜、盐、味精，出锅前撒上葱花即可。

除此之外荞麦饼、连渣菜、彝家馍肉、彝家辣子鸡都是彝族特色的风味菜。

二、西昌特色

1.建昌板鸭

建昌板鸭是以生态放养的建昌鸭为原料，经传统工艺腌制风干而成，其肉质细腻，香味浓郁，不肥不腻。西昌原名建昌，以出产板鸭著称，所以称建昌板鸭。

2.邛海醉虾

做法：邛海活虾洗净，去须脚，加适量盐、味精、白糖、酱油、醋、辣椒面、花椒面、葱、香菜腌制10-15分钟即可食用。

除此之外，还有油炸白条鱼，清蒸毛蟹，南瓜鱼头汤，鱼家菜醉虾，海草鱼片、肠灌肠、邛海烧烤、城门洞牛肉粉、李肥肠、++园牛肚粉、西昌卷粉、会理黑山羊肉等等西昌特色的美味。

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