1、建昌板鸭,具有体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特点。据历史记载,元、明两代,西昌原名建昌,以出产板鸭著称,故名建昌板鸭;
2、彝族的烤小猪肉,是西昌非常有特色的烧烤之一,材料选用本地高山猪,在30斤左右宰杀,经几小时的码料入味,在炭火或松球上直接烤制,味道鲜美,肉质细嫩,皮脆肉鲜,是地道的民族风味。
3、坨坨肉,彝语称“乌++脚”,意为“猪肉块块”,因其每一块肉重量均在二三两上下,成“坨”状,故名,是彝族的主要煮肉形式。
西昌特色小吃排
1.建昌板鸭
2.醉虾
醉虾可以说是西昌本土的一道传统美食了,大多数西昌人都非常喜欢吃,醉虾的做法非常简单,顾名思义,就是一定要把虾灌醉,这样虾肉的美味才能更好的体现出来,一般我们都会选择用黄酒哦,别的酒不行,非常鲜嫩,吃一口就让人流连忘返。
美食特乡有:乳猪砣砣肉 、酸菜土豆鸡 、荞麦饼、 彝家馍肉 、连渣菜 、彝家辣子鸡 、建昌板鸭 、渔家菜醉虾、 清蒸毛蟹、 南瓜鱼头汤、邛海醉虾 、海草鱼片、 裕隆板鹅 、油炸白条鱼 、肠灌肠
椒盐皮皮虾 58元/份
辣炒小龙虾 48元/份
香辣鱿鱼须 36元/份
凉拌鲫鱼 38元/份
黄鱼烧豆腐48元/份
双椒蛏子28元/份
辣炒花甲22元/份
蒜蓉扇贝 4元/个
牛肉 2元/串
小肠 2元/串
牛筋 2元/串
西昌的夜宵推荐:
1.黑仔烧烤(川兴菜市场超级好吃的烧烤,性价比也高,人均60左右,除了鱼片都很好吃)
2.小渔村嫩鱼片(川兴菜市场烧烤,鱼片鱼排最好吃)
3.袁记美蛙鱼头(距离西昌城区有点远,西宁那边,靠近机场,下午五六点开始营业,一定要点他们家的牛蛙和炸凉粉,烧烤烤串价格便宜跟量大)
4.稀溜耙(西昌人都爱去的夜宵店,鸡爪必点,。
5.八点半(米酒好喝,无骨凤爪和炸洋芋必点,超好吃)
有几家外卖的盒饭都挺不错的,从我个人角度来看,第一是老兵外卖,几个退伍兵合伙办的,价格实惠,味道也不错,他的煎鸡蛋是一绝。
第二是金牌卤肉饭,汤汁入味。
第三是煲仔饭,价格也要贵些,底层锅巴好吃。
西昌好吃地方
1.邛海湾柏樾酒店
邛海湾柏樾酒店主打融合菜,招牌有海鲜寿司、提拉米苏蛋糕以及战斧牛排等。
2.赛波府酒店餐厅
赛波府酒店餐厅位于泸山景区,这里的环境绝美,搭配特色川菜美食,给你最好的用餐环境。
3.美丽山水大酒店
美丽山水大酒店是一家地道川菜馆,酒香红烧肉、特色大刀烧白、虫草花老鸭汤都是特色。
4.老渔家
老渔家主打鲜美海鲜,保留了海鲜最原始的美味,并且推出了创意美食,特别推荐邛海蒸汽虾、鲍菇焗鹅干。
5.漫缇咖啡
漫缇咖啡人均消费在两百元,这里的特色有漫缇特色秘制牛排、蜜恋红豆水果披萨、牛排双人套餐等。
6.龙虾故事主题餐厅
龙虾故事主题餐厅是一家网红餐厅,其中推出了非常有特色的糖醋小龙虾和爆炒田螺。
7.祖母的厨房
祖母的厨房主推创意融合菜,餐厅在万达广场,特色美食有飞鱼籽海鲜炒饭、春鸡等等。
8.关二爷川小馆(春城路店)
地道川味小店,醉虾、爆炒猪肝,非常入味,酸辣土豆也不错,味道很特别。
9.时承
这是一家新式概念餐厅,特色菜有干式熟成西冷牛排、海鲜烩饭。
10.源味海鲜自助火锅
源味海鲜自助火锅主打美味海鲜自助,不光有小火锅,还有许多特色美食,烤生蚝就比较有特色。
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