• 1、云南大理宾川有哪些特色小吃？
• 2、大理必吃十大馆子？
• 3、大理宾川海稍鱼哪家最好吃？
• 4、大理有哪些特色小吃？

云南大理宾川有哪些特色小吃？

一、 宾川海稍鱼

宾川海稍鱼产自大理宾川海稍湖，是大理最地道的美食之一。首先鱼是由宾川本地水源养殖的一种白鳞鱼，肉质细嫩，因为现杀现烹，所以鱼汤鲜美可口。

海稍鱼有两种吃法，一种清汤，一种酸辣，根据个人口味选择。

二、白族八大碗

八大碗由八道热菜组成，每一家的八大碗都有所差别，但是味道很正，最好吃的是红肉炖和粉蒸肉、白扁豆。

三、生皮

最地道的生皮是生的，没有经过任何熟化加工。吃生皮的地区多温泉，猪杀后，一般用松毛烧掉毛，然后用热水洗尽。这样猪皮金黄，肉质细嫩。

一般生皮生肉有两种吃法：一种是生皮和佐料不搁一起，吃时就着佐料一起吃；一种是将佐料与生皮生肉拌匀，直接做成一道凉拌菜。两种吃法各有各的特色和口感。

四、永平黄焖鸡

永平黄焖鸡有“第一名菜”、“滇西一只鸡”的名号。 大理黄焖鸡的鸡选用的是当地优质土鸡，制作方法简单，但是掌握火候很难。

黄焖鸡味道好，有嚼劲，有经验的厨师一般十来分钟就能做出一盘香喷喷的黄焖鸡。每家餐馆的黄焖鸡辣度不一样，如果吃不了太多辣要和厨师说。

五、雕梅扣肉

雕梅是云南大理白族的传统名特食品，是大理最好吃的零食之一。

采自春天的青梅，当地的女孩子在上面雕刻花纹，轻轻压成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。

扣肉选用的是多层五花肉，肥瘦相间，和雕梅一起蒸制大概4个小时，肉中饱有梅子的清香，肥而不腻，味道鲜美。大理大部分餐馆都有这道菜，味道纯正。

大理必吃十大馆子？

01 大理段公子·天龙八部·24h云南菜

02 梅子井酒家

03 尽善百年古院餐厅古城形象店

04 我在大理等你•方舟胖子厨房

05 花意间·野生菌锅物料理

06 隆兴院

07 口福人家·百年石头木屋·私房菜

08 云·醉美云南菜馆

09 洱月小厨野生菌养生汤锅

10 醉琉璃私房菜

大理必吃的馆子1、大理的耙肉饵丝店（清香，肉炖耙糯，鲜美）

2、大理饵块店；

3、凉鸡米线店；

4、酸辣鱼店；

5、大理喜洲粑粑店6、大理宾川海稍鱼店;7、大理白族三道茶店；

8、大理南涧锅巴豆粉店；

9、大理夹沙乳扇店；

10、大理石锅鱼店

大理宾川海稍鱼哪家最好吃？

陈氏海稍鱼算是大理本土比较有名的连锁餐饮品牌。源于海稍水库的宾川海稍鱼，宾川海稍鱼是大理最地道的美食之一，先鱼是由宾川本地水源养殖的一种白鳞鱼，肉质细嫩，因为现杀现烹所以鱼汤鲜美可口。海稍鱼有两种口味：一味为酸辣、一味为清汤，酸辣的汤色暗红，味重适口，清汤的汤色乳白，清鲜美味。制作方法，取材鲢鱼，活鱼现杀现煮，加入蒜姜大葱辣椒、香菜、芝麻、盐味精、鸡精花椒配料，鱼质鲜美。

阿宏海稍鱼店:位于宾川县双江镇北门口,是一家当地比较有名的海稍鱼店。店内环境简单,但菜品口味鲜美,价格也比较实惠。

蛟龙海鲜城:位于宾川县双江镇东环路段,是一家集海稍鱼、海鲜、烧烤等多种美食于一体的餐厅。店内环境设施较为豪华,价格相对较高。

大理有哪些特色小吃？

一、 宾川海稍鱼

宾川海稍鱼产自大理宾川海稍湖，是大理最地道的美食之一。首先鱼是由宾川本地水源养殖的一种白鳞鱼，肉质细嫩，因为现杀现烹，所以鱼汤鲜美可口。

海稍鱼有两种吃法，一种清汤，一种酸辣，根据个人口味选择。

二、白族八大碗

八大碗由八道热菜组成，每一家的八大碗都有所差别，但是味道很正，最好吃的是红肉炖和粉蒸肉、白扁豆。

三、生皮

最地道的生皮是生的，没有经过任何熟化加工。吃生皮的地区多温泉，猪杀后，一般用松毛烧掉毛，然后用热水洗尽。这样猪皮金黄，肉质细嫩。

一般生皮生肉有两种吃法：一种是生皮和佐料不搁一起，吃时就着佐料一起吃；一种是将佐料与生皮生肉拌匀，直接做成一道凉拌菜。两种吃法各有各的特色和口感。

四、永平黄焖鸡

永平黄焖鸡有“第一名菜”、“滇西一只鸡”的名号。 大理黄焖鸡的鸡选用的是当地优质土鸡，制作方法简单，但是掌握火候很难。

黄焖鸡味道好，有嚼劲，有经验的厨师一般十来分钟就能做出一盘香喷喷的黄焖鸡。每家餐馆的黄焖鸡辣度不一样，如果吃不了太多辣要和厨师说。

五、雕梅扣肉

雕梅是云南大理白族的传统名特食品，是大理最好吃的零食之一。

采自春天的青梅，当地的女孩子在上面雕刻花纹，轻轻压成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。

扣肉选用的是多层五花肉，肥瘦相间，和雕梅一起蒸制大概4个小时，肉中饱有梅子的清香，肥而不腻，味道鲜美。大理大部分餐馆都有这道菜，味道纯正。

到此，以上就是小编对于宾川县城美食推荐餐厅的问题就介绍到这了，希望介绍关于宾川县城美食推荐餐厅的4点解答对大家有用。