• 1、贵阳的美食？
• 2、贵阳白云区有什么好吃？

贵阳的美食？

要说贵阳的美食真的是太多了，但做为一个土生土长的老贵阳人，我只想讲一下从我小时候开始吃到的老贵阳味道，原来小时候家住紫林庵往上，四中老房子里，当时有一家牛肉粉叫夏记牛肉粉的，那一碗牛肉记得最开始是五毛钱一碗，真的实在还味美，最早每天都有好多人排队吃，一碗粉也从最初的五毛慢慢到我初中毕业卖到两块五，老领居都说老夏家的粉因为老夏老了，交给他女婿了，所以味道也差了，慢慢的旁边又开了一家粉店，就这样也就觉得不乍个好吃了，也不知道是真的换人了味变了，还是选择多了，所以对那一碗牛肉粉也只有存在记忆里的回忆了。

首先贵阳处在西南偏区，它地广人多，是有人文特色集结地，其中少数民族苗族居多。那么它的美食就有很多，相当于一个地方一个美食，它有丝娃娃，水城羊肉粉，兴义羊肉粉，花溪牛肉粉，素粉，包子，饺子，馄饨肠旺粉面，豆花饭豆花面豆花烤鱼，卫城镇的臭豆腐，威宁的洋芋等很多数之不尽的美食，足以让人流连忘返了。

糟肠旺面是贵阳非常知名的美食小吃，肠是指洗干净的猪大肠，旺是滑溜的生猪血，将这两种食材进行混合，面是筋道的鸡蛋面，还有糟头肉或者五花肉做的脆哨、豆芽、卤豆腐等配料，配上鸡汤汤底和特制的辣椒油，吃起玫瑰冰粉是贵阳夏天街头盛行的美味小吃，与全国其他地方冰粉不同的是，这里的冰粉采用红糖水调配，秘制的玫瑰酱是它的精华所在，最后撒上芝麻，香甜又解暑，夏天来到贵阳可别忘了尝一尝。来味道又辣又爽。

贵阳白云区有什么好吃？

这个问题，我来回答:贵阳白云区有什么好吃？除了粉面，好吃的小店很多。一、王幺孃老字号洋芋粑；他家洋芋粑一直坚持纯手工制作，而且不是由单一品种的土豆制作，而是混合了好几个品种，集中了各个品种之间的优势，弥补了相互之前的不足，强调纯天然，不加任何的淀粉。由于前期的整个制作过程比较耗时，吃之前只需要简单的用菜油烙出一层金黄色的锅巴即可，外表看起来有点像“鸡肉饼”的感觉，轻轻的剥开外皮，软软的内馅还冒着热气，最让人惊艳的是有一瞬间你放佛感觉自己吃到的是榴莲馅，非常的甜香绵密，完全吃不出任何的颗粒感，说是“洋芋粑界的榴莲肉”真的一点都不夸张。

　　1.地址：白云区都拉营车辆厂农工商大院内(农村商业银行旁坡坡下去30米)

　　2.营业时间：11:00-15:00

　　二、张伯妈炸洋芋米豆腐；“张伯妈”的招牌在白云区也算是响当当，开业30年来，粉丝族群遍布各年龄层。张伯妈本人今年62岁了，到现在也还亲自在做，他家最特色的就是炸洋芋和凉拌米豆腐，两样搭配吃，都是3元一份。米豆腐是店家自己做的，配上折耳根辣椒水，清凉爽口，辣味十足。炸洋芋蘸上炒糊后做的遵义辣椒面，辣椒面非常“复古”，很有小时候我们在校门口买的炸洋芋的辣椒的感觉!不少商家还专门买她的辣椒面去做生意。

　　1.地址：贵阳市白云区育才路227号

　　2.营业时间：10:00-19:00

　　三、二小炸洋芋；开业二十多年来一直没招牌，却不断吸引着慕名前来的食客。这个小屋子承载着很多人的集体回忆，吃在这里已经上升为一种情结，而通往它的路也有着绝尘般安静的美!这家店是现在店主妈妈开起来的，十年前由她接手，她是个温柔和善的人，说起她的妈妈，她仍然一脸骄傲，“我妈真的特别能干!”一开始只卖炸洋芋，后来增加到20多个品种，新鲜食材都用木签串得很美观!凉拌米豆腐和冰粉用小碗盛装，分量很迷你，不由得让你想起了小时候的自己。基本上来她家吃洋芋的，都会点，冰粉解了辣椒的辣，口感很古早。炸洋芋、香菜卷、炸香蕉……每一样都能够勾起你的儿时回忆。

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