• 1、大理宾川有什么好吃的地方？
• 2、大理宾川有什么好吃好喝的？
• 3、大理必吃十大馆子？
• 4、云南腌菜排名前十名？
• 5、洱海吃饭推荐？

大理宾川有什么好吃的地方？

去有风的地方。而我却要说 ：来大理宾川享受美食吧！

——酸辣的海稍鱼。来大理宾川享受阳光吧！

——常年15—30度。来大理宾川吃水果吧！

——柑橘、各种葡萄、梨子、芒果、枣

大理宾川有什么好吃好喝的？

民以食为天

通过美食可以了解

一个地方的人文风情和地域文化

因此，有美食的地方

自然成了人们愿意驻足、流连的去处

而好的美食，不仅能让人过“嘴瘾”

也是一次体验饮食文化的过程

到哪儿就会有美食与你来一场

舌尖上的浪漫“邂逅”

宾川，不仅拥有景色宜人、山清水秀的自然美景，还有着多民族交融汇聚的特色美食。海稍鱼、泥鳅钻豆腐、粉蒸羊肉、黑皮、鸡足山素食、侨乡美味、韭菜腌菜等等，这些都是宾川各民族的特色小吃，其中独树一帜的特色菜“宾川酸菜”，可以说是人见人爱。

酸菜是宾川人每年冬季

最喜欢制作和食用的美食佳肴

宾川酸菜

是对特定的食材加热高温消毒后

利用冬季低温

自然发酵变酸而成的美味菜肴

制作、食用宾川酸菜，食材大有讲究。宾川黑皮是制作酸的关键食材，它既能满足酸菜大油脂的需要，又能以软、糯、酸、香，满足人们味蕾的需求。

宾川黑皮

用上等的带皮五花肉，和蜂蜜、大蒜、生姜等材料一起，经过水煮、油炸、水泡等工艺加工而成，一直是宾川特有的名菜。

制作宾川酸菜

还需要准备竹笋、黄花菜、豆腐干、海带

莲藕、茨菇、白菜、萝卜、豆芽等等素菜

还有千张、酥肉等荤菜

越杂越好

制作宾川酸菜至少有三种方法：

第一种方法是当天制作，当天食用，这样既新鲜又卫生。

制作时用猪肥肉炼油，加辣椒面、花椒面、芝麻、大蒜、生姜炒香，再将上述准备好的竹笋、黄花菜、白菜等食材放入锅内炒煮，加新鲜木瓜片或新鲜柠檬片，用微火慢慢炖煮三个小时即可食用。

这种方法制作的酸菜，木瓜或柠檬的酸味浸入到食材当中，鲜美可口。这种酸菜一年四季均可制作食用。

大理必吃十大馆子？

01 大理段公子·天龙八部·24h云南菜

02 梅子井酒家

03 尽善百年古院餐厅古城形象店

04 我在大理等你•方舟胖子厨房

05 花意间·野生菌锅物料理

06 隆兴院

07 口福人家·百年石头木屋·私房菜

08 云·醉美云南菜馆

09 洱月小厨野生菌养生汤锅

10 醉琉璃私房菜

大理必吃的馆子1、大理的耙肉饵丝店（清香，肉炖耙糯，鲜美）

2、大理饵块店；

3、凉鸡米线店；

4、酸辣鱼店；

5、大理喜洲粑粑店6、大理宾川海稍鱼店;7、大理白族三道茶店；

8、大理南涧锅巴豆粉店；

9、大理夹沙乳扇店；

10、大理石锅鱼店

云南腌菜排名前十名？

1、云南玉溪泰恒润华新平腌菜

2、云南德宏傣族傣味老坛辣腌菜

3、云南临沧农家自制水腌菜

4、云南大理弥渡建林酸腌菜

5、云南大理弥渡老坛酸腌菜

6、云南腾冲腊腌菜

7、云南曲靖阿诗玛韭菜花腌菜

8、云南德宏芒市水腌菜

9、云南腾冲粟树园腊腌菜

10、云南大理宾川老坛酸菜

洱海吃饭推荐？

破酥粑粑



破酥粑粑是大理喜洲镇最火的传统小吃之一，味道有甜，也有咸两种。粑粑采用麦面为原材料，做的时候用上下两层炭火，把粑粑慢慢烤黄，直到外皮被烤香烤酥为止。破酥粑粑外酥里软，考官相当不错，在洱海，很多的小吃店都有，其中德生和最出名，当然很多小摊也可以吃到。

耙肉饵丝



耙肉饵丝也被叫做火耙肉饵丝，这是巍山县的一道小吃，饵丝在大理很多地方都有，口感也比较有特色，饵丝的吃法多样，可以炒着吃，也可以烤着吃，在洱海很多家店铺都卖这道耙肉饵丝，耙肉饵丝是云南美食的代表之一，肉质耙糯，汁香味浓，口感醇厚，饵丝劲道，合在一起相当好吃。

凉拌生皮



生皮其实就是生的猪皮和猪肉，这是云南地区很常见的一种食材，一般在过年过节的时候，当地的白族人就会做生皮，一般最常见的就是凉拌生皮，凉拌生皮是白族的招牌菜和特色菜。家里面来客人的时候，都会用这道菜来招呼他，凉拌生皮特色鲜明，当然也不是每一个人都能吃得惯。

凉鸡米线



凉鸡米线几乎是大理古城的代表美食之一了，在洱海附近，很多的粉面馆都有，几乎是每一家店必备的，来到大理，一定要吃一次凉鸡米线，凉鸡米线采用的是上等的食材，制作简单，但是口感非常好，凉鸡米线是洱海特色美食，也是云南人最喜欢的米线之一，好吃而且价格实惠。

砂锅鱼



大理砂锅鱼是大理地方名菜，将鸡片、冬菇等十多种食材和配料搭配在一起，加上洱海特产弓鱼或鲤鱼，慢火熬制而成，这道菜在大理很多的饭店都可以点，砂锅鱼好吃而且不贵，一般20元/锅，而一锅就足够3-4个人吃了，味道鲜美。

到此，以上就是小编对于大理宾川美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于大理宾川美食推荐的5点解答对大家有用。