• 1、乐山必吃十大馆子菜谱？
• 2、乐山十大烧麦？
• 3、五通桥十大名菜？

乐山必吃十大馆子菜谱？

乐山不仅有乐山大佛和峨眉山风景名胜区，乐山还是一个以美食闻名于世的地方，乐山的美食遍布于各个区县，其中比较著名的：苏稽镇的跷脚牛肉，峨边彝族自治县的坨坨肉，五通桥区的西坝豆腐，张公桥美食街的甜皮鸭，钵钵鸡，冷锅鱼，东坡墨鱼，嘉州脆皮鱼，白宰鸡，清蒸江团等等。

乐山十大烧麦？

十大烧麦是四川省乐山市地区独具特色的美食之一。乐山烧麦采用传统手工制作工艺，面皮儿薄而劲道，馅儿鲜美可口，基本都是瘦肉末、香菜和蔬菜制成。不同的烧麦铺有不同的做法和口味，其中较有名气的有：玉露烧麦、蒲公英烧麦、红旗烧麦、老鼠会烧麦等。无论是在早餐或者下午茶时间，都可以尝到乐山地区美味烧麦的美味。

1 乐山有很多种烧麦，但是并没有官方的十大烧麦排名。
2 乐山烧麦历史悠久，以其薄皮、大馅、弹牙、鲜美的口感而闻名，在当地和外地都十分受欢迎。
3 值得推荐的几种乐山烧麦包括：建兴烧麦、龙鹤烧麦、黄记烧麦、紫藤烧麦等。
此外，还有一种面食叫做“盐煮面”也很有名。

宝华园烧麦

宝华园烧麦的蘸料堪称一绝，是独家祖传下来的秘方，海椒加上几十种香料秘制而成！劲道的烧麦配上独家的蘸水，一口一个，简直完美。

地址：市中区东大街140号（新又新大戏院正对面）

人均：12元

最好吃的肯定是乐山港的海汇源老烧麦店

特色推荐：各种口味烧麦+鸡汤银丝面+海带鸡汤

个人觉得这是乐山最好吃的的老烧麦店，号称当地人早餐界的扛把子。这家生意真的太好太好了，平时就是随时座无虚席。一到节假日旅游旺季，排队等候就餐的队伍都能随时排着一两百人。

五通桥十大名菜？

1、乐山甜皮鸭：甜皮鸭又被称为甜卤鸭子，是用秘制的甜料卤制而成，鸭皮棕红油亮，焦脆香甜，鸭肉细腻绵软，不肥不腻，慢慢品味咸甜味道在舌尖蔓延开，越吃越上瘾。乐山甜皮鸭不单在四川受欢迎，在全国也有众星捧月的待遇。

2、乐山跷脚牛肉：跷脚牛肉属于汤锅类，将牛肉、牛肝、牛舌和牛蹄筋等牛杂加入中草药熬制而成，其味鲜香，汤汁呈鱼肚白，还有防病治病之功效。牛舌牛肉顺滑，牛肝牛脊髓脆嫩，牛蹄筋有嚼劲，再沾上爱吃的酱料，十分下饭。

3、乐山钵钵鸡：四川人都知道钵钵鸡不是鸡，是将多种蔬菜肉类食物煮熟后，放在装有麻辣油汤的陶器钵中，让每一个食材都沾上麻辣红油。钵钵鸡煮熟但不煮烂，保持食材的脆嫩和原味，吃起来别具风格。乐山钵钵鸡更是被评为优质名小吃。

4、油炸串串：油炸串串的知名度在乐山美食中最低的，很少人知道油炸串串是出自乐山，但油炸串串却是大家都尝过的美食。油炸串串和烧烤的方式相似，将食材用签子串好，全身涂抹上秘制佐料，再扔进油锅里炸制而成。油炸串串油而不腻，脆而不焦，老少皆宜。

5、麻辣烫：麻辣烫和火锅很相似，但又不同于火锅，它是用熬制7天以上的陈汤，加上特制料包一起熬，陈汤香味浓郁，麻辣味浓，再将食材放进去煮熟捞出，吃的时候根据自己的口味调碗碟。麻辣烫满室飘香，越吃越辣，让人意犹未尽。

6、西坝豆腐：西坝豆腐历史悠久，乐山人无人不知，距今有400多年的历史，其味鲜美，其香醇浓，其形不烂不碎，有“四川豆腐甲天下，西坝豆腐冠四川”的美名。西坝豆腐现有300多个品种，108种常见做法。

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