• 1、狮子头最正宗的做法第一名？
• 2、龙潭古镇的四大名小吃？
• 3、红烧狮子头哪的最好吃？
• 4、同里古镇十大特色小吃？

狮子头最正宗的做法第一名？

主要材料

五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。

调味料

花生油500克、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。

烹饪步骤

1.五花肉剁成肉泥，马蹄、冬菇切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。

2.烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。

3.锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。

备料：精猪肉500g（剁馅）葱姜末少许 大料花椒水适量 淀粉100g鸡蛋1个 料酒生抽耗油鸡精味精适量 香菜段少许

步骤一 首先把肉馅加适量水一个方向搅拌上劲 加各种调料混合搅拌 加入淀粉制成大丸子

步骤二 起锅 添水烧开放入大丸子煮熟摆放盘中 

步骤三 热锅凉油（少许）添少量水加入生抽耗油老抽淀粉勾芡淋入盘中 撒上香菜即可完成

狮子头是江苏地区非常著名的传统美食，一般是用肉末、豆腐、葱姜等调料制成球状，然后放入锅中蒸煮，最后浇上糖醋汁或红烧汁。狮子头有很多做法，但最正宗的做法是选用猪肉肉质鲜嫩、肥瘦相间的猪肉糜，再加上上海青、香葱、姜末、蚝油、酱油等调料，将肉糜搅拌均匀后，用手捏出约4厘米左右大小的球状，放入锅中蒸煮，最后加入糖醋汁或红烧汁即可。这样做出来的狮子头肉质鲜嫩，口感香甜，非常美味。

龙潭古镇的四大名小吃？

龙潭古镇是中国江苏省常州市的一个历史悠久的古镇，以其丰富的美食文化而闻名。这里有许多美味的小吃，其中四大名小吃是：

一是龙潭狮子头，这是一道传统的糖醋狮子头，肉质鲜嫩，口感丰富；

二是龙潭糖藕，这是将鲜嫩的藕切片后蘸上糖浆炸制而成，外酥里嫩，甜而不腻；

三是龙潭糖醋鱼，这是将鲜嫩的鱼肉裹上面粉炸制，再加上糖醋汁，口感酸甜可口；

四是龙潭糖葫芦，这是将鲜果串在竹签上，蘸上糖浆，形状可爱，味道酸甜可口。这些小吃代表了龙潭古镇的独特风味，吸引了许多游客前来品尝。

红烧狮子头哪的最好吃？

红烧狮子头最好吃的地方无疑是江苏省的菜系，尤其是苏州和南京一带。这片地方因为其丰富的水域资源和优质的食材，孕育了许多美食，其中红烧狮子头更是当地的招牌菜之一。在这里，狮子头制作精细，肉质鲜嫩且味道浓郁，烹饪过程中也有独特的技巧和秘方，使得狮子头的口感更加丰富饱满，香气扑鼻。因此，要想品尝地道的红烧狮子头，江苏无疑是最好的选择地。

同里古镇十大特色小吃？

同里古镇是江苏省苏州市吴江区的一个著名文化名镇，汇聚了众多的美食小吃，以下是同里古镇的十大特色小吃：

1.狮子头：以猪肉为主要材料，再搭配上葱、鲍鱼片等，蒸煮而成，口感香糯。

2.鱼面：一道传统湖米面食，用上好的面粉和鲜活的鱼肉制作而成，味道鲜美。

3.桂花糕：糯米粉和桂花混合，再放入蜜糖、花生、芝麻等，口感香甜软糯。

4.同里糟肉：以猪肉为主料，加入京葱、细糯米等搅拌均匀，鲜嫩有味。

5.八宝饭：八种果料包括桃胶、龙眼、红枣、莲子、糯米等配制而成，口感细腻。

6.花生豆腐：选用上等花生和豆腐，调料嫩烂，口感滑嫩。

7.豆腐鱼：豆腐加上鲤鱼、鱼骨头、淀粉等材料，调味后搅拌而成，口感鲜嫩。

8.焖米饭：选用优质糯米，加入鲜嫩的鸡肉、蘑菇等食材，口感糯香。

9.汤团：用糯米粉包裹芝麻馅，再放入姜、茶叶、桂花等调料，口感香糯。

10.滚饼：以小麦面加上各种菜羹，肉末等，加入适量调料，翻炒而成，口感香脆可口。

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