• 1、上饶最出名的菜？
• 2、上饶小吃的做法？
• 3、上饶信州区小吃？

上饶最出名的菜？

上饶的特色小吃有三丝鱼卷、斩虾丸、清炒龙凤、清蒸荷包红鲤鱼、鳙鱼头烧豆腐、清蒸甲鱼、咖哩猪排、鸡丝马铃蛋，其中上饶鸡腿也是很出名的，有机会去上饶的朋友们可以尝试一下，味道鲜美，骨酥肉烂，是非常适合下酒的小菜，当零食也是不错的选择

上饶小吃的做法？

上饶位于中国江西省东北部，当地的美食文化丰富，小吃种类繁多。以下是一些上饶小吃的做法：

1. 铅山烫粉：

原料：铅山特产湿米粉、肉丝、蔬菜（如豆芽、菠菜等）、葱姜蒜、辣椒、八角、酱油、盐、鸡精、食用油。

做法：

- 将湿米粉用水冲洗，沥干水分备用。

- 锅中倒入适量食用油，放入八角爆香，再加入葱姜蒜翻炒。

- 加入肉丝翻炒至变色，再加入蔬菜翻炒均匀。

- 加入酱油、盐、鸡精，炒匀后倒入适量水，烧开。

- 倒入湿米粉，用筷子分开，煮至米粉熟透捞出。

- 碗中放入葱花、辣椒、蒜末，将烧热的油倒入碗中，拌匀。

- 将米粉放入碗中，浇上调料油，即可食用。

2. 灯盏馃：

原料：灯盏馃、猪肉馅、豆腐干、香菇、葱末、姜末、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。

做法：

- 香菇、豆腐干切细丁备用。

- 猪肉馅用盐、生抽、料酒、葱姜末、淀粉拌匀，腌制 10 分钟。

- 锅中倒入适量食用油，放入蒜末爆香，加入腌制好的肉馅翻炒至变色。

- 加入香菇、豆腐干丁，翻炒均匀。

- 加入适量盐、生抽，炒匀后加水，炖煮 10 分钟。

- 将炖好的馅料倒入灯盏馃中，蒸熟即可。

3. 上饶鸡腿：

原料：鸡肉、姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、白糖、五香粉、食用油。

做法：

- 鸡肉洗净，切块备用。

- 锅中倒入适量食用油，放入姜末、蒜末爆香。

- 加入鸡肉，翻炒至变色。

- 加入料酒、生抽、盐、白糖、五香粉，翻炒均匀。

- 加入适量水，炖煮 20 分钟，使鸡肉熟透。

- 最后大火收汁，出锅装盘即可。

上饶信州区小吃？

1、饭麸果：饭麸果是上饶比较出名的一道地方特色小吃。饭麸果汤鲜味美，顺滑可口，是上饶人立夏之日的传统主食。

2、油子馃：油子馃是用一种特制的油子馃勺装为主浆，包菜馅放入油锅中高温炸成。味道特别，香、咸、辣、酸俱全。

3、茄子干：是信州区的特色小吃，集香辣甜咸于一体，令人回味无穷。

4、清汤：清汤类似北方馄饨，特点是馅嫩、皮薄、汤味鲜浓，有原汤、鸡汤、海味、清汤、红油等多种，薄薄的皮，鲜美的肉馅，一勺骨头汤，几片白菜，加点辣子，令人回味。

5、上饶烧饼：炭火上烤出来的上饶烧饼分甜味、咸味和肉馅三种。咬一口油汁四溢，香辣味美，越嚼越香，风味独特，刚出炉时口感更佳。

到此，以上就是小编对于上饶市区好吃的美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于上饶市区好吃的美食推荐的3点解答对大家有用。