4、桥河豆片
京津廊大小饭馆都有那么一道特色菜,称为三河豆腐丝,这豆腐丝便是大名鼎鼎的三河豆片。传统做法是用石磨将泡制好的大豆磨成浆,点卤之后一层一层铺到细纱布之上,之后用重石压出水分,形成豆片状。如果将其拿出晒干,则成豆片;如果将其入调料水浸煮则成豆丝——其实豆丝也是片状,不过成品是一层层卷上的,而多数三河人的吃法是将豆片切成丝状,这可能就是豆丝名称的来历吧。
5、高楼豆泡
又称炸豆泡,以三河高楼豆泡最为知名,分普通豆泡和肉馅豆泡(即瓤豆腐)两种。一般炸豆泡即是将豆腐切成适宜形状,煎炸成型即可,肉馅豆泡则将馅料包裹在豆泡中再入油浸炸成型。豆泡不仅味道鲜美,还能和各种菜肴搭配使用。
6、糊饼
以细玉米面(俗称棒子面)和面,将其在饼铛上摊成圆形,以韭菜鸡蛋做馅料覆盖其上,烙熟后韭香扑鼻,外皮酥脆焦香,中式披萨名不虚传!
7、馅饽饽
同样是细棒子面来做,不过饽饽可不是谁都能做得出来的。要把玉米面放在手里拿捏,把馅料整个包进去,讲究的是薄皮大馅,所以称为馅饽饽嘛。里面的馅料一般都是野菜,比如荠菜,真的是风味独特营养价值又高。
8、炸和
也作炸盒,用特制混合面粉做皮,一上一下中间添加馅料,切成长方形块状后入油炸定型即可。外形金黄、口感酥脆、味道上乘,是佐酒佳品。炸和实与北京小吃咯吱盒同出一源,咯吱盒出自通州,而三河久为“潞县”地。
9、肉饼
三河肉饼亦称京东肉饼,与知名的香河肉饼实为一物。制作时和面要软,使用猪肉或牛肉做馅,馅大皮薄,面皮金黄酥软呈半透明状,馅料成整体饼状不松不散,吃起来鲜香适口,实为一绝。
外婆家旗下的新品牌,延续了外婆家的环境特色和性价比,分量不大但品种多~
特色:
拿破仑:层层的薄脆加水果,口感特别独特,水果完全不会影响脆度,水果又丰富了口感,绝对是首推的特色,必须,必须,必须(重要的事情说三遍)吃一回~
葱爆虾:桌上现场制作,底部是小葱,上边是去头剥皮的虾仁,覆盖着满满蒜蓉,焖5分钟开吃,小葱焦香,,虾非常嫩,裹着的金黄色蒜蓉一起下口,真好吃~
东坡童子鸡:色泽非常漂亮,口感甜糯,喜欢偏甜口的肯定喜欢~
灌肠。精选肥瘦相间之上好猪肉制成馅料,调入香油、十三香等调味料,灌入处理好的肠衣之中,煮熟切片食用,必备佐酒佳品。
炒饼。将大饼切成细丝,辅以少许肉丝入锅煸炒入味,也可用绿豆芽或包菜垫底。
静香斋
静香斋是一家从北京传统++早点到中午++炒菜、传统火锅到晚上纯正羊肉串的大排档多种经营的++餐厅。菜品主要以北方菜系为主,特色菜品包含铜锅涮肉、京味爆肚、羊蝎子火锅、特色烧烤等,想在燕郊吃到地道京味儿,来这里,就对了!味道好、材料真、价格实惠始终是这家老店的经营宗旨。
美食推荐:★★★★★ 人均消费:50元
到此,以上就是小编对于燕郊附近美食推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于燕郊附近美食推荐的3点解答对大家有用。