一、最简单——
直接切一整块洗净用水煮
煮开后打去浮沫,根据各自喜好掌握所煮时间长短,
煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜,
像萝卜、白菜、芸豆、海带等等,都是美味。

切片的煮火腿
二、最经典——
青椒炒宣威火腿

主料:云南皱皮青辣椒200克(可用普通青辣椒代替),宣威火腿100克。调料:盐(由于火腿较咸,一般不用再放盐)、姜米各适量。制法:一、将青辣椒洗净,用刀切成片装盘备用,将火腿也切成薄片装盘备用(不要太瘦的,太瘦的较咸);二、锅上火入油,热时下姜米、宣威火腿片入锅,拌炒几下(炒火腿要用大火哦),然后往锅里加一点点开水,倒入辣椒片,盖上锅盖闷一两分钟;三、揭开锅盖,搅拌炒熟,出锅装盘上桌(要是火腿太干太硬的话,可以加一点水,这样能使火腿嫩化,还能中合一下盐味)。
三、最原味——
蒸宣威火腿

做法步骤: 1火腿切片摆盘,不要选太肥的火腿,切的时候最好是肥瘦相间。 2、放进锅里蒸十分钟左右; 3、肥的地方呈现透明色就可以出锅了。
四、最营养——
宣威火腿夹乳饼

乳饼切成5毫米左右的厚片,火腿切薄片,两片乳饼夹一片火腿,放盘子里上锅蒸15分钟左右;蒸熟之后关火焖着,吃的时候端上桌,趁热吃就可以了。
五、最懒汉——
宣威火腿蒸米饭

米饭快熟的时候。把宣威火腿切片,铺在米饭上。再盖上盖子蒸一会儿。米饭全熟的时候,火腿也熟了。火腿有米饭的米香,米饭也有火腿的肉香。
火腿蒸蛋

宣威火腿切碎,加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。上锅蒸30分钟左右。出锅后,撒上香油、香菜末即可。
一、最简单——
直接切一整块洗净用水煮
煮开后打去浮沫,根据各自喜好掌握所煮时间长短,
煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜,
像萝卜、白菜、芸豆、海带等等,都是美味。
切片的煮火腿
二、最经典——
青椒炒宣威火腿
主料:云南皱皮青辣椒200克(可用普通青辣椒代替),宣威火腿100克。调料:盐(由于火腿较咸,一般不用再放盐)、姜米各适量。制法:一、将青辣椒洗净,用刀切成片装盘备用,将火腿也切成薄片装盘备用(不要太瘦的,太瘦的较咸);二、锅上火入油,热时下姜米、宣威火腿片入锅,拌炒几下(炒火腿要用大火哦),然后往锅里加一点点开水,倒入辣椒片,盖上锅盖闷一两分钟;三、揭开锅盖,搅拌炒熟,出锅装盘上桌(要是火腿太干太硬的话,可以加一点水,这样能使火腿嫩化,还能中合一下盐味)。
三、最原味——
蒸宣威火腿
做法步骤: 1火腿切片摆盘,不要选太肥的火腿,切的时候最好是肥瘦相间。 2、放进锅里蒸十分钟左右; 3、肥的地方呈现透明色就可以出锅了。
四、最营养——
宣威火腿夹乳饼
乳饼切成5毫米左右的厚片,火腿切薄片,两片乳饼夹一片火腿,放盘子里上锅蒸15分钟左右;蒸熟之后关火焖着,吃的时候端上桌,趁热吃就可以了。
五、最懒汉——
宣威火腿蒸米饭
米饭快熟的时候。把宣威火腿切片,铺在米饭上。再盖上盖子蒸一会儿。米饭全熟的时候,火腿也熟了。火腿有米饭的米香,米饭也有火腿的肉香。
火腿蒸蛋
宣威火腿切碎,加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料。上锅蒸30分钟左右。出锅后,撒上香油、香菜末即可。
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