• 1、云南曲靖的黄焖羊肉哪家好吃？
• 2、长春烤全羊哪家味道正宗？
• 3、冰羊排怎么做好吃？

云南曲靖的黄焖羊肉哪家好吃？

1. 陈氏大羯羊。经济实惠，非常的上档次 地址：曲靖市麒麟区靖宁西路67到80号。

2. 文火砂锅羊肉(古城新巷旗舰店)。这也家老店、名店，以焖出名，炖得香香，带皮那皮很糯、很好吃。

主料：羊肉2斤、胡萝卜1根、洋葱头半个、宽粉适量、土豆1个

辅料：干黄酱2勺、酱油20ml、啤酒1罐、白糖5g、桂皮1块、八角1个、花椒1勺、香叶1片、白蔻1个、白芷1个、葱适量、姜适量、蒜适量

做法步骤：

1. 羊肉切块放凉水中煮开，去除浮沫。

2. 宽粉泡发，姜蒜切片和葱切段。

3. 砂锅中放干黄酱，酱油，冰糖。再放啤酒。

4.放入羊肉，葱姜蒜，香料炖1. 5小时。

5.然后放入宽粉，胡萝卜，土豆继续炖半小时。最后放入洋葱，焖5分钟。盛出。

长春烤全羊哪家味道正宗？

给大家推荐长春10家最具特点的烤全羊餐厅。

1. 蒙古人绿野山庄

“专注二十年，只为地道羊肉味”。被称作“长春最贵的烤全羊”的蒙古人绿野山庄在长春绝对称的上是烤全羊中的“爱马仕”！从四张桌的街头小店，做到如今誉满长春，不单单是因为羊肉的味道出众，而是蒙古人绿野山庄只选在锡林郭勒草原上，自家牧场里一年零八个月的苏尼特优质羯羊。因为生长缓慢，固肉质紧实，脂肪含量比一般羊肉低。不仅味道鲜美，你完全吃不到羊肉的腥膻味。

蒙古人绿野山庄现在有三家店，工农大路上的总店满足朝阳、南关食客的需求，东部浦东路店则满足净月、经开以及二道食客，西部的汽车厂店是最近新开的，占地五千平、投资几千万，满足汽车厂、绿园区的食客。而经过二十年的精研深耕，蒙古人绿野山庄已经拥有了两万余亩的自有牧场和屠宰场，一个从牧场到餐桌的全产业链已经构建完成。

在品尝美味的烤全羊同时，蒙古风情浓郁的表演也是极具特色。品羊之前，会由一男一女两位尊贵的宾客身着蒙古王爷、王妃的服饰来主持上羊仪式。加之载歌载舞的蒙古美女，仪式感十足，很是适合商务宴请。

2. 博众全羊馆

汽车厂人都知道博众烤全羊，很有名的全羊馆。经济实惠，服务态度更是没的说。一点添加剂和香料都没有，完全原味烤制。烤出来的羊肉，外表焦黄，颜色很好看；而且肉质相当细嫩，吃着也不柴。香香的口感，吃着绝对过瘾。博众全羊馆还有特色烤羊腿及其它烧烤种类，都是不错的选择哟

3. 碳火制造烤全羊

碳火制造烤全羊位于零公里双阳大街道边，主要以烤全羊为主的特色农家乐。不仅是烤全羊，羊腿、羊排；还有东北一锅出，烤玉米、土豆等农家菜。适合团体活动和家庭聚会。可在室外烧烤，烤好的全羊直接端上烤架，每人一把小刀自己削着吃，很有大口吃肉，大碗喝酒的感觉。

冰羊排怎么做好吃？

主料：冰冻羊排1000克

辅料：鸡蛋2个，鸡蛋清1个，西红柿250克，荷兰豆(罐装)15克，生菜100克，胡萝卜50克，芹菜25克，洋葱50克，吉利丁50克，芹菜叶10克

调料：食盐适量，味精少许，清汤(鸡汤)适量，辣根沙司125克

做法

1.冰冻羊胸排洗净，去筋膜；葱头去皮，芹菜摘筋，洗净；把胡萝卜去皮，洗净。

2.鸡蛋煮熟去壳，切成圆形整片；把结力片用冷水浸泡40分钟，泡软，滗去水。

3.煮锅放清水，加入葱头、芹菜及整根的胡萝卜，煮开，放入瘦猪肉，待水再开时撇净浮沫，移至温火煨煮；胡萝卜煮 熟后，立即捞出，晾后，切成花形片；瘦羊肉煮熟，毁成片，待用。

4.再将肉汤过箩后再入另一个锅内，放入泡软的结力片，加入鸡蛋清，用抽条稍搅一下，上微火煮约1小时（火候以保持似开不开的状态为好）待汤清澈时下入味精、精盐、用净纱布过滤一次，盛入洁净的容器，晾凉待用。

5.把羊肉、豌豆、胡萝卜花、鸡蛋片、芹菜时铺摆于冰箱作冻子的专用模具里，浇入鸡清汤，入冰箱冷却几分钟，待 主 料 和 配 料 凝洁之后，再将余汤倒入，放入冰箱，次冷却。

6.食用时，将肉冻扣在盘中，周围拼摆西红柿和生菜叶，随度单跟辣根沙司。

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