• 1、海南儋州有什么著名的小吃？
• 2、儋州亲子游攻略？
• 3、儋州腊肠的做法和配方？

海南儋州有什么著名的小吃？

海南儋州的特色小吃： 长坡米烂 米烂又叫米烂仔，其制作方法复杂而细致，将大米浸入水中一至二日，取出磨成稀泥状，用干净的纱布包裹，搓成米烂团，入铁锅煮熟，取出放在石臼里椿烂，加入适量的“熟浆”，并搓烂均匀，在金属制成的“米烂镜”里轻摇，让软软的米糊成丝状漏入盛大满沸腾水的铁锅中，约五分钟捞出，就是细丝状的米烂。

食用时把米烂盛入碗中加上蒜头油菜，牛肉干丝，花生粉，猪腩，葱花，胡椒，辣椒、酱油、姜等配，用筷子掺匀，既香甜可口还有醒酒的功能效用呢！ 光村沙虫 沙虫，又称”海肠子”，动物学名称为“方格星虫”，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长两寸左右，状若芦芽。

沙虫是一种高蛋白的补品。

儋州的光村滩涂资源丰富，盛产沙虫。

出产的沙虫以个体适中、肉质肥厚脆嫩而闻名。

据说当地渔民讲在大月亮的晚上，沙虫浮到浅海水面交配时所捕捞的为最佳，特具补肾壮阳之效。

光村的沙虫做法通常有两种，即爆炒和煮汤。

其中“三色沙虫”已经成为海南的知名菜肴。

洛基粽子 北方的粽为圆锥形，多用苇叶包得小巧玲珑，内装糯米，有花样的再在粽中加上赤豆、红枣、火腿等，多以甜味为主。

海南的粽则与内地不同，多用芭蕉叶包成方锥形，重在半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧、腊肉、红烧鸡翅等，多以咸味为主。

海南粽中以儋州洛基镇的粽子最为出名，洛基的粽子除以上几种辅料外有的有加入咸鱼肉。

剥开热乎乎的洛基粽子，闻到芭蕉和糯米的清香就让人胃口大开了，后有肉、蛋、鱼更是美味可口，真是大开食者胃口。

儋州亲子游攻略？

儋州位于海南岛的最北部，是一个美丽的海滨城市。如果您计划带着孩子来儋州亲子游，以下是一些攻略建议：

1. 去海边玩耍：儋州拥有美丽的海滩和清澈的海水，非常适合带孩子来玩耍。在海边可以玩沙子、游泳、沙滩排球等游戏，还可以品尝到当地的美食。

2. 参观儋州博物馆：儋州博物馆是一个非常有趣的地方，可以了解到儋州的历史和文化。馆内有各种文物、图片和展品，非常适合家庭旅游。

3. 到南山文化旅游区游玩：南山文化旅游区是一个集旅游、休闲、娱乐为一体的综合性旅游区，有许多景点和活动，包括南海观音像、南山寺、动物园等。

4. 到儋州热带植物园游玩：儋州热带植物园是一个非常美丽的地方，可以看到很多不同种类的植物和花卉。园内还有许多游乐设施和表演，非常适合家庭旅游。

5. 尝试当地美食：儋州的美食非常丰富，包括海南特色菜肴和当地小吃。可以去当地的餐馆尝试一下，如海南鸡饭、文昌鸡、儋州牛肉粉等。

6. 到儋州古城游览：儋州古城是一个有着悠久历史的地方，可以欣赏到古老建筑和传统文化。可以去古城逛一逛，了解一下当地的历史和文化。

总之，儋州是一个非常适合家庭旅游的地方，有着美丽的海滩、有趣的博物馆、漂亮的植物园和美味的美食。带着孩子来这里旅游，一定会度过一个愉快的假期。

儋州腊肠的做法和配方？

似乎全国各地都会有过年前制作腊肠的习俗，闽南地区也不例外。千家万户，千万种不一样的做法。 从孩童时期开始，就会看老爸在腊月里开始准备腊肠材料。年夜饭必须有一盘荷兰豆炒腊肠。老爸做的腊肠最是好吃，浓浓的酒香，甜甜的滋味。晒干后的嚼头。欲罢不能。。。。最是回味。 今年提前回娘家过年，跟老爸说等我回来再做腊肠，因为我要拍照，做食谱。私家的味道与大家分享。因为之前已经做了四十斤，所以这个食谱以十斤为标准。正好适合小家庭。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪前腿肉 10斤 、 白糖 1斤 、 高粱酒 1斤 、 盐 1两 、 味精（可不放） 1两 、 新鲜猪小肠 2斤 、 棉线 适量

烹饪步骤

步骤1/13

猪肉选去皮前腿肉，肥瘦三七比例。切小丁，或者用机器绞成细条会比较好灌。

步骤2/13

倒进高粱酒，（我们选用的是厦门丹凤高粱，酒香很足，大伙儿看自己方便都可以），放白糖，盐，（味精可放可不放）。

步骤3/13

用手搅拌均匀，腌制半天（3小时左右）

步骤4/13

新鲜小肠用筷子戳进去翻洗干净。加生粉进去抓洗掉黏液。现在也有卖腌渍的肠衣。但我们还是喜欢用新鲜猪肠来做比较放心，口味也比较好。

步骤5/13

接下来开始灌肠，有灌肠设备的就比较省事。我们是用这种漏斗灌的。

步骤6/13

拿起猪肠一端，系上棉线。另一端套住漏斗底部。把腌制好的料继续翻拌均匀。从漏斗口灌进去。再用手捋捋肠子。一根灌好了，再用刚才那端的棉线系上这头。

步骤7/13

如果肠子太长，灌好可以拿棉线中间再扎起来。

步骤8/13

全部灌好，水洗一下捞出

挂在阴凉通风处。尽量不晒到太阳。差不多五六天左右就可以了

小贴士

猪肉不要绞肉糜，那样没嚼头。酒一定要用。既味道好，还能起到防腐作用。最好用新鲜猪肠做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

到此，以上就是小编对于好吃的美食推荐儋州菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于好吃的美食推荐儋州菜的3点解答对大家有用。